Saber y hacer; hacer y saber...

Hoy vi a una muchacha, médico por su atuendo, y estaba fumando.  Me pregunté cómo es posible que alguien, con conocimiento técnico y probablemente enterada de los efectos nocivos de ese hábito, pudiera mantenerlo.
¿No es algo extraño que a pesar de saber, hacemos cosas que no deberíamos, o por el contrario, a pesar de saber lo que debemos hacer por alguna razón "misteriosa" no actuamos en consecuencia?
De pronto reflexiono en lo que me pasa a mi con cierta frecuencia y ya no me sorprende que ella y otros médicos fumen o tengan algún otro comportamiento que aparentemente sea contradictorio con lo que debería ser...
¿Qué sucede realmente en nuestras mentes? ¿Son bloqueos? ¿Son "circuitos" que sea crearon de forma incorrecta? ¿Se puede actuar efectivamente sobre esto para remediarlo de fondo?
Tal vez esto tenga relación también con el tema de las adicciones, al juego, al alcohol, al mismo cigarrillo al que hice referencia, pero también a cosas más sutiles como levantarse tarde, el auto-sabotaje, la evasión de responsabilidades.
Por ejemplo, ayer escuchaba un segmento de una conferencia de Wayne Dyer que se refería a vivir el momento presente, y más tarde yo me entretenía en un juego que me parece interesante, y tal vez algo adictivo llamado Hay Day... luego reflexiono... ¿estaba disfrutando el momento presente mientras jugaba a Hay Day o estaba evadiendo responsabilidades bajo ese escudo? Podía estar haciendo varias cosas que considero importantes, pero no las hice... ¿por qué?  supongo que por alguna intrínseca razón que coincide con el hábito de fumar o beber alcohol, a pesar que sabes que hace daño.
En resumen, saber qué hacer pero no hacerlo, pareciera como que en realidad no lo sabes... ¿cuál es el componente que falta para activar la urgencia de las cosas?